味は人なり。と、土井善晴先生が仰ってました。わたしの料理の味がバッサリしていてし ...

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必殺!卵1個でお弁当にピッタリ卵焼き!

1個の卵がひよこになって鶏になるように、 1個の卵が厚みのある卵焼きになる場合もある ...
材料: 卵、ネギ、☆醤油、☆砂糖、☆塩・こしょう、☆うま味調味料

福豆リメイク!給食の大豆味噌。

まーめまっめまめまめまっめまーめ♪
材料: 福豆、サラダ油、味噌、砂糖、みりん

香ばしナスのネギぽん酢がけ

Q. 一日に2本ナスを食べる家があります。 その家の畑からは一日4本以上のナスが収穫 ...
材料: 茄子、長ネギ、ぽん酢

さくさくレンコンのきんぴら

さくさく食感の蓮根はいらんかねー? 甘辛味でキンキンピラピラ。 ・・・レンコンの穴が ...
材料: れんこん、砂糖、酒、みりん、醤油、顆粒だし、ゴマ油、唐辛子(輪切り)、◆(あれば)こ ...

肉味噌さまさま

甘こってり。 うどん・ごはん・中華麺・豆腐・大根など、白い食べ物と相性ぴったり。 て ...
材料: 鶏ひき肉、干し椎茸、生姜(すりおろし)、砂糖、*赤味噌、*酒、*醤油、*水(干し椎茸 ...