味は人なり。と、土井善晴先生が仰ってました。わたしの料理の味がバッサリしていてし ...

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なめたけ、頑張る!

もう他には何も要らないと いいたくなる気1202%になる一碗
材料: ごはん、なめたけ、ラー油、醤油

キャベツ焼きー粉減量で簡単お好み焼きー

今までは、粉食ってました。 これからは、具を食います宣言!
材料: キャベツ、卵、小麦粉、水(好みの固さになるまで)、入れたい具、ソース、マヨネーズ、紅 ...

鶏の唐揚げのリメイクは酢鶏に決まり!

酢豚よりヘルシー。 手間も減るしー。 すどーりしないでー。 って、なにこのオヤジギ ...
材料: 残った鶏の唐揚、ピーマン、茄子、玉ねぎ、水溶き片栗粉、ケチャップ、酢、砂糖、醤油、塩 ...

鶏挽き肉で生姜風味の炒り豆腐

優しくなりたいときに食べると 優しくなれる気がするかもしれない 優しい味の炒り豆腐。
材料: 木綿豆腐、鶏ひき肉、しいたけ、にんじん、卵、●砂糖、●みりん、●酒、●醤油、●すりお ...

黄金の皮を持つ照り焼きチキン

そのタレをかけてゆけ お前の手でかけてゆけ お肉が焦げて喜ぶものに お前のお肉を任せ ...
材料: 鶏もも肉、醤油、みりん、砂糖、水、アルミホイル、やかん

大人味ですよ!ほうれん草の胡麻あえ

この胡麻和えにYOUはSHOCK!
材料: ほうれん草、砂糖、すりごま(白)、めんつゆ、練り辛子(チューブ)

5分で簡単!納豆チャーハン

料理がなーーんもできない弟が、これだけは!と自慢していた料理。 だがしかし、ヤツは知 ...
材料: ごはん(温かいもの)、納豆(付属のタレも)、ねぎ(みじん切り)、バター、ほんだし、醤 ...

天才!残った里芋の煮物を完璧リメイク!

外はカリッと中はフワッと 滲み出す煮っころがしの甘みを おろしぽん酢でサッパリ仕上げ ...
材料: 残った里芋の煮物、片栗粉、大根おろし、ネギ、ポン酢

トロンっと絶品とろける里芋の煮っころがし

さんざん甘い汁を吸わせてから、しめる! 里芋をこよなく愛する女が辿り着いた極上里芋の ...
材料: 里芋、うす口醤油、砂糖、みりん、塩、水、(和辛子)

ラーメン屋さんの炒飯の、あのスープ。

そりゃラーメン屋さんならばよ ラーメンのスープなんだろうけれど、 家庭じゃそうは行く ...
材料: 湯、ウエイパー、醤油、酒、長ネギ(極薄スライス)、白こしょう
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