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切り干し大根キムチ
干し大根には、ビタミンC・Dと食物繊維が豊富に含まれていますので、骨粗鬆症予防に効果
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材料：
切干し大根、小ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、醤油、粉唐辛子、水あめ、かた
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紫玉ねぎキムチ（보라색양파김치）
シャキシャキと音を立てながら噛み締めていると玉ねぎの旨さがたまらなく口の中に広がり、
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材料：
紫玉ねぎ、コチュジャン、魚エキス、酢、砂糖、小ネギ・ごま・ごま油
水キムチ（ナバクキムチ）물김치
韓国では、暑くなるこの時期によく作るキムチの一つで、作り方や材料も簡単ですので、是非
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材料：
大根、白菜、漬け汁、粉唐辛子、小ねぎ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、塩水（水キ
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なすキムチ（가지김치）。
旬のなすを使い、懐かしくて美味しい母の「なすキムチ」を作りました。
手順も簡単で直ぐ
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材料：
なす（中サイズ）、赤パプリカ、小ねぎ（小口切り）、玉ねぎ(みじん切り)、茹で用塩、●
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カキと大根のセンチェ（굴생채무침）。
韓国家庭でよく作られているカキ料理。カキには亜鉛や鉄、銅、タウリンなど貧血・骨粗鬆症
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材料：
カキ、大根、ねぎ(みじん切り)、粉唐辛子、カナリエキス（orナンプラー）、にんにく(
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大根と干し椎茸の旨辛いコチュジャン炒め
冷蔵庫にありがちな大根と干ししいたけで、今回はコチュジャンと味噌を使ってアレンジしま
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材料：
大根（10㌢）、もやし、にんじん、干ししいたけ、にら、ごま油(炒め用)、・コチュジャ
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