京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマ ...

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疲労回復食材!ねぎと豚のめんつゆ煮

疲労回復に最適な組み合わせ食材をめつゆで簡単味付け!
材料: 青ねぎまたは九条ねぎ、豚肉小間切れ、めんつゆ(3倍濃縮)、水

揚げない!揚げ出しふう豆腐

揚げ玉が決め手!食べると揚げ出し豆腐味?! 昆布出汁のめんつゆを使うとビーガン食にな ...
材料: 豆腐(絹でも木綿でも)、大根おろし、揚げ玉、めんつゆ(3倍濃縮)、刻みねぎ、水

1/3日分野菜!キャベツと牛肉の中華炒め

1/3日分の野菜が食べられる一品!豚肉でも作れます。写真はピーマン入れ忘れです。笑笑
材料: 牛肉こま切れ(豚肉こま切れ)、キャベツ(ざく切り)、ピーマン(太千切り)、ニンジン( ...

疲労回復!さっぱり長芋の梅肉和え

梅肉のクエン酸でさっぱりと疲労回復。
材料: 長芋、梅肉(チューブOK)、ハチミツ(または砂糖)、かつお節(小袋)

1/2日分野菜!小松菜と豚の塩炒め

野菜もお肉のたっぷりのボリュームレシピ。
材料: 小松菜(ザク切り)、モヤシ、ニンジン(太千切り)、豚トロまたは豚(焼き肉用)、片栗粉 ...

夏バテ予防!モロヘイヤ納豆ポン酢

栄養豊富で胃腸を保護します。最後に作り方動画を京都新聞動画サイトで公開中!
材料: モロヘイヤ(葉だけ)、納豆、ポン酢(または納豆タレ)

ほうれん草とベーコンのふっくら卵炒め

タンパク質、ビタミン、鉄分がしっかりとれるおかず。育ち盛りのお子さんやアスリートにお ...
材料: ほうれん草、ベーコンスライス、溶き卵、オリーブ油(またはバター)、塩・コショウ

エネルギー補給!ブロッコリー明太パスタ

糖質と脂質のエネルギーをしっかり摂取! 作り方動画もあります!https://you ...
材料: ブロッコリー(一口大に切る)、スパゲティー、刻みのり、塩(パスタ茹で用)、★明太子、 ...

免疫力アップ!水菜と大豆のシーザーサラダ

たっぷりの野菜に粉チーズ、大豆、ハムでタンパク質を補給して免疫力アップ!
材料: 水菜、蒸し大豆、赤パプリカ(薄切り)、玉ネギスライス、ハムまたは生ハム(細切り)、粉 ...

焼くだけ簡単ディナー!レモンハニーチキン

フライパンで焼くだけ!クリスマスやおもてなしに。甘酸っぱいレモンソースで食べる簡単チ ...
材料: 鶏モモ肉、ハーブソルト(クレイジーソルトなど)、レモン汁(市販品OK)、ハチミツ、レ ...