京都の筍農家出身、シニア野菜ソムリエの料理家・写真家です。二人の息子と夫のために ...

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水菜と油揚げの麺つゆ煮
レンジを使い、麺つゆで簡単にできる京都のおばんざいです。
材料: 水菜、油揚げ、麺つゆ(3倍濃縮)、水
春キャベツとじゃこの甘ポン酢
チンするだけのクセになる味!ほんのり甘くて雑魚とごま油の風味が優しい一品
材料: 春キャベツ、ちりめんじゃこ、ポン酢、砂糖、ごま油
キャベツのゆかり和え
レンジで2分!味付けはゆかりだけ!ゆかりの量を少なくすれば和物。多くすればお漬物がわ ...
材料: キャベツ、ゆかり(しそふりかけ)
レンジグラタン
スチームケース(ファミリーサイズ)を使うのでオーブンが無くても4人分のグラタンが一度 ...
材料: 鶏もも肉、塩(下味用)、コショウ(下味用)、玉ねぎ、小麦粉、バター(無塩)、マカロニ ...
きゅうりと蒸し鶏のごまドレッシングサラダ
きゅうりたっぷり。レンジで作った蒸し鶏をゴマドレッシングで味付けしたバンバンジー風サ ...
材料: 鶏胸肉、キュウリ、酒、塩こしょう、胡麻ドレッシング
ピーマンの塩昆布和え
レンジでチンしたピーマンに塩昆布を混ぜるだけ。おつまみやお弁当にぴったりの一品。
材料: ピーマン、塩昆布
レンジできのこ牛丼
ヘルシーでボリュームのある牛丼。豚肉、好きなきのこでも作れます。スチームケースファミ ...
材料: しめじ、えのき茸、玉ねぎ、牛肉細切れ(又は豚肉細切れ)、砂糖、しょうゆ、麺つゆ(3倍 ...
きゅうりのカリカリベーコンサラダ
電子レンジでベーコンを加熱し、サラダのトッピングに加えました。
材料: きゅうり、ベーコン、プチトマト、グリーンリーフ(またはレタス)、ドレッシング(お好み ...
ルクチン!なすのごま和え
レンジで簡単調理。ごま油とマヨネーズを加えることで、香りとコクのあるごま和えに仕上が ...
材料: なす、塩、ごま油、マヨネーズ、麺つゆ(3倍濃縮)、すり白ゴマ
レンジで!鶏の照り焼き風
レンジで簡単鶏照り焼き風。片栗粉とタレを合わせるのでしっかりと味で、ご飯やおつまみに ...
材料: 鶏もも肉、白ねぎ、片栗粉、砂糖、しょうゆ