京都のたけのこ農家出身の料理研究家です。野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマ ...

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1/3日分野菜!キャベツと牛肉の中華炒め

1/3日分の野菜が食べられる一品!豚肉でも作れます。写真はピーマン入れ忘れです。笑笑
材料: 牛肉こま切れ(豚肉こま切れ)、キャベツ(ざく切り)、ピーマン(太千切り)、ニンジン( ...

レンチン!海老ピラフ

冷凍ご飯でOK! 切るのは玉ネギのみ!カレー粉を入れるとドライカレー、ケチャップを加 ...
材料: ご飯(冷凍、冷蔵OK)、玉ネギ、オリーブ油、バター(マーガリンでも可)、むき小エビ、 ...

クラッカーで!パーティーオードブル

クラッカーにのせるだけ!クリスマスカラーのオードブルが完成!!
材料: クラッカー(お好みの物)、ツナ缶(小)、ジャガイモ、プチトマト(薄切り)、パセリ、マ ...

焼くだけ簡単ディナー!レモンハニーチキン

フライパンで焼くだけ!クリスマスやおもてなしに。甘酸っぱいレモンソースで食べる簡単チ ...
材料: 鶏モモ肉、ハーブソルト(クレイジーソルトなど)、レモン汁(市販品OK)、ハチミツ、レ ...

運動後に!小松菜と鮭のクリーム煮

ハードな練習後にぴったり。筋肉の回復に必要なタンパク質とビタミンがたっぷりのクリーム ...
材料: 生鮭切り身、小松菜(1cmのザク切り)、牛乳(豆乳でも)、片栗粉、塩、コショー、●ニ ...

ロールケーキで!簡単ブッシュドノエル

市販のロールケーキを使えば子供でも簡単にクリスマスケーキが作れます!
材料: ロールケーキ(市販品)、生クリーム(またはホイップ)、砂糖、純ココアパウダー(クリー ...

ふわトロ!小エビと豆苗の玉子スープ

5分で完成!小エビ、卵のタンパク質と緑黄色野菜の豆苗で栄養バランスも良く、彩りの良い ...
材料: 豆苗(2cmのザク切り)、溶き卵、塩・コショウ、●むき小エビ(冷凍でOK)、●片栗粉 ...

ミキサー無し!小カブのポタージュ

小カブを皮ごとすりおろして作る簡単スープ。カブの葉も使います。
材料: 小カブ(皮ごと)、小カブの葉(みじん切り)、牛乳または豆乳、固形コンソメ、塩・コショ ...

美容にも!アボカドとマグロのユッケサラダ

マグロを焼き肉のタレで味付けするしっかり味のサラダです。
材料: マグロ刺し身、アボカド、貝割れ大根(ザク切り)、玉ネギスライス、焼き肉のタレ、濃口し ...

鍋だけじゃない!白菜とわかめのツナサラダ

白菜は柔らかいのでをサラダで美味しく食べられます!ツナとワカメでタンパク質とミネラル ...
材料: 白菜(柔らかい中心部分)、プチトマト、ツナ缶(小)油をきる、乾燥かっとわかめ、ドレッ ...