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ズッキーニのベジ麻婆*ヴィーガン
ミンチの代わりに椎茸と大豆水煮をたっぷり加えて食感と風味をよくしたズッキーニのベジ麻
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材料：
ズッキーニ、椎茸、大豆水煮、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、油（太白ごま油、菜種
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自家製ごまドレッシングの鶏皮サラダ
自家製ごまドレッシングで食べるパリパリ鶏皮せんべいのサラダです。
ドレッシングはしゃ
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材料：
鶏皮、自然塩、片栗粉 または 米粉、サニーレタス、炒りごま、ピーナッツ、ミツカンカン
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塩麹マヨネーズのコールスロー*ヴィーガン
塩麹と絹ごし豆腐ベースのソースで和えるあっさり和風のコールスローです。
動物性の材料
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材料：
キャベツ、にんじん、茹でとうもろこし、自然塩、絹ごし豆腐、塩麹、太白ごま油、りんご酢
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STAUBで燻製枝豆*スモークチーズも！
お鍋（STAUB）で簡単燻製！
いつもの枝豆が美味しく変身
一晩冷蔵庫で寝かせると更
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材料：
枝豆、自然塩、燻製チップ、ザラメ糖（無くてもオッケー）、アルミホイル、クッキングシー
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夏野菜の和風だしマリネ
素揚げした夏野菜で作る和風のマリネです。
和風だしとレモンでさっぱりあっさり味に仕上
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材料：
なす、ズッキーニ、パプリカ 赤、黄、白だし、レモン汁、きび砂糖、塩こしょう
枝豆と豆乳のビシソワーズ*枝豆冷製スープ
夏にピッタリの旬の枝豆をたっぷり使った冷たいスープ ビシソワーズ。
鶏がらスープ味の
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材料：
枝豆、じゃがいも 中、玉ねぎ、バター、鶏がらスープの素、水、成分無調整豆乳、生クリー
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