オーストラリア・シドニー発行の日本語フリペ「月刊ジャパラリア」(www.japa ...

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包まないから簡単なスパナコピタ

ギリシャや中東料理のスパナコピタは具を包んで三角形にしたものが一般的だけど、マフィン ...
材料: 冷凍フィロ・ペイストリー、フェタ・チーズ、ホンレンソウ、パルメザン・チーズのすり下ろ ...

スモーク・サーモンとイクラのブリニ

小型パンケーキのカナッペ「ブリニ」は本来、蕎麦粉で作るものだけど、通常の小麦粉を使っ ...
材料: 小麦粉(薄力粉)、ベイキング・パウダー、キャスター・シュガー、塩、牛乳、溶き卵、無塩 ...

チーズ・コロッケ

2種類のチーズにプロシュットを混ぜたものを小さく丸めてカラッと揚げた可愛いフィンガー ...
材料: ジャガイモ、卵、パルメザン・チーズ、モッツァレラ・チーズ、小麦粉、パン粉、プロシュッ ...

ステンド・グラス・ビスケット

クリスマス・ツリーのオーナメントに、ライトを付けるとステンド・グラスのように幻想的な ...
材料: 小麦粉(薄力粉)、バター、キャスター・シュガー、溶き卵、ヴァニラ・エッセンス、シナモ ...

ホタテのケバブ〜ローズマリー風味

ホタテをローズマリーの枝で串刺しにして焼いた風味豊かな一品で、ディナー・パーティの前 ...
材料: ホタテ、ローズマリー、白ワイン、バター、レモン

ギョウザの皮で野菜の洋風ラヴィオリ

なんとギョウザの皮を使って、オレンジとセイジのさわやかさ香る本格的かつ立派な洋風おも ...
材料: カボチャ、フェタ・チーズ、フレッシュ・セイジ、オレンジ、バター、ギョウザの皮、オリー ...

ワンタンの皮で豪華ヴェジタブル・タワー

ワンタンの皮を揚げ、野菜と一緒にタワー状に重ねたヴェジタリアン・メニューで、おもてな ...
材料: ワンタンの皮、フムス、ハルーミ・チーズ、赤ピーマン、アスパラガス、スウィート・ポテト ...

牛肉とマッシュルームのパイ包み焼き

ポート・ワインでじっくりコトコトと煮込んだ牛肉に冷凍パイ・シートで蓋をして焼けば、豪 ...
材料: 牛肉(シチュー用)、マッシュルーム、タマネギ、ビーフ・ストック、ポート・ワイン、冷凍 ...

スモークサーモンとイクラの親子ココット

オーストラリアでもタスマニア産などのスモークサーモンは高品質で、イクラも入手可能。ス ...
材料: スモークサーモン、イクラ、卵、サワー・クリーム、エダム・チーズのすり下ろし、バター、 ...