世間ではようやくPFOS/PFASに注目が集まりだしたようで、よかった、よかった ...

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海外仕様:納豆、作れるのか?

海外で、納豆を作ってみることは可能なのか、検討のメモ
材料: 大豆、煮豆、藁

海外仕様:米を炊く、短粒種編

海外シミュレーション。炊飯器、保存、選別、洗米、炊飯。
材料: 白米、ジャポニカ(短粒種)、水、炊飯器、ボウル(一つは炊飯器の内釜でもいい)、バット ...

海外仕様:福神漬け

海外で、福神漬けを漬ける。計画のメモ。
材料: なす、カブ、ラディッシュ(軽く天日干しするか)、さやえんどうなど、きゅうり、ニンジン ...

海外仕様:エシャロットで甘酢らっきょう

海外仕様、らっきょうの甘酢漬けをエシャロットで代用する。
材料: エシャロット、塩、酢、酢、砂糖、酢、砂糖、鷹の爪、漬物容器、落し蓋、重石、保存瓶

海外仕様:レモン味噌でさしみコンニャクを

ゆず味噌をレモンで代用する構想。味噌にも注意。
材料: コンニャク、赤味噌、出汁、砂糖、みりん、レモンの表皮のすりおろし

おつまみ:フィッシュソ-セージのチヂミ

フィッシュソーセージを卵で絡めて焼くだけ。
材料: フィッシュソーセージ、50g~80g、鶏卵、全卵

海外でタマゴ納豆を目玉焼きで作る

鶏卵を生食できない海外で、代わりに半熟目玉焼きを作りましょう、と言うレシピ。納豆はお ...
材料: 鶏卵、炒め油、納豆、蓋つきフライパン

韓国風の味で葉物野菜のサラダ風和え物

葉物野菜を、韓国風の味付けで、サラダ?和え物?に。
材料: キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、キムチ、味噌、豆、赤、(オプション、コチュジャン)、オリ ...

キュウリの洗うだけおつまみ

ズボラ系おつまみ。
材料: キュウリ、味噌、四角い和皿

豚肉、キャベツ、ミルクにコショウ

豚肉をクリームシチューにするにはどうすればいいのか、と、検討中。第一稿。続きを挙げる ...
材料: トンコマ(豚のこま切れ肉)、ニンジン、キャベツ、クリームシチューのルーの素、コショウ ...