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魚介のラグーソース（タリアッテレ）
スープストックを取った後の、クロソイのアラを再利用して作った、魚介のラグーソースです
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材料：
タリアッテレ、クロソイ・フレーク*、マルガニ、玉ねぎ（みじん切り）、人参 （みじん切
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四川式麻婆豆腐（行者にんにく入り）
いつも使っている中華街の麻婆豆腐が作れるソース（横浜大飯店）を使ってつくった、四川風
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材料：
牛豚合挽き肉、絹ごし豆腐、中華街の麻婆豆腐がつくれるソース（四川式）、行者にんにく（
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