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肉巻き野菜のエスニックレモン鍋
細切り野菜を肉巻きにして鍋にした。スープはエスニック風にしたが、お好みで替えても良い
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材料：
豚薄切り肉、細ねぎ、大根 （細切り）、人参 （細切り）、エノキタケ、ブナシメジ、舞茸
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たたき大根の参鶏湯風鍋
塩だけのシンプルな味付けですが、じっくり煮込むことでとても美味しく仕上がった。
材料：
鶏手羽先、鶏手羽元、聖護院大根、大根の葉（茎：刻む）、牛蒡 （斜め薄切り水に晒す）
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スペアリブと大根のスープ（紅炖排骨湯）
から揚げしたスペアリブから出た旨味が、大根にしみ込んで美味しい！
材料：
スペアリブ、大根、おろしにんにく、砂糖、白胡椒、醤油、さつまいも粉、水、清酒、白胡椒
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レタスと豚肉のエスニック風しゃぶしゃぶ
レタスメインのエスニックしゃぶしゃぶです。締めはフォーで召し上がれ！
材料：
レタス、サラダクレソン、香菜、椎茸、豚肉（しゃぶしゃぶ用）、フォー、水、鶏ガラスープ
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