サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めたお気軽料理。作った料理の備忘 ...

アーカイブ

1/2 ページ

ペスカトーラ

冷凍シーフードミックスを使って、簡単に作ったペスカトーレです。
材料: スパゲッティ(1.8mm)、冷凍シーフードミックス(3%食塩水で解凍)、にんにく(潰 ...

鶏胸肉と冬野菜のブレゼ

具材を入れ、30分弱火で煮込むだけ。手間をかけずに、美味しく出来ます!
材料: 鶏胸肉、塩、黒胡椒、炒め油、人参(5~6mm厚のいちょう切り)、牛蒡(5~6mm厚の ...

牛丼

たまにはと思って作ってみました。いつもは牛丼屋にお世話になっています。
材料: 牛切り落とし肉、玉ねぎ(厚めのスライス)、生姜(摺り下ろす)、水、顆粒出汁、醤油、酒 ...

いかと里芋の煮物

市販の下茹で済みの里芋を使って作ると簡単に出来ます。イカも魚屋で処理してもらえれば更 ...
材料: ヤリイカ、里芋(下茹で済み)、出汁、酒、味醂、きび砂糖、醤油

うずまあげ

NHK 宝メシでグランプリを取った「うずまあげ」を作ってみた。
材料: じゃがいも(摺り下ろす)、青じそ(みじん切り)、青唐辛子(みじん切り)、味噌、小麦粉 ...

大根のレモンあえ

簡単に出来る、爽やかな一品(箸休め)です。
材料: 大根、レモン(いちょう切りスライス)、塩、レモン汁、砂糖、塩、パセリ(みじん切り)

エスニック焼きたまスープ

先に鍋で卵を焼き、水を加えスープを作る。エダジュンさんのレシピで作りました。
材料: 溶き卵、レタス(ちぎる)、炒め油、水、ナンプラー、黒胡椒

長芋と鶏肉の薬膳スープ

長芋と手羽先で作る、シンプルな薬膳スープです。
材料: 鶏手羽先、長芋(皮を剥き1.5cm厚に切る)、生姜(皮付きのままスライス)、クコの実 ...

せり牡蠣丼

せり牡蠣丼、カツ丼のカツを牡蠣フライにかえたバージョンです。
材料: 牡蠣フライ、芹、溶き卵、水、顆粒出汁、味醂、醤油、きび砂糖、七味唐辛子(お好みで)

人参フライ

NHKあさイチで紹介されていた、人参フライを作ってみた。人参の甘さが抜群! 人参嫌い ...
材料: 人参、塩、薄力粉、水、パン粉、揚げ油、付け合わせの野菜