サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めたお気軽料理。作った料理の備忘 ...

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ローストビーフ Ver.2(炊飯器使用)

炊飯器の保温機能を使って低温調理で作るローストビーフです。しっとり柔らかに仕上がりま ...
材料: 牛もも肉(シンシン)、塩(ハーブ塩)、にんにく(潰す)、オリーブオイル

北前パエリア

サフランの代わりに、紅花を使って作った海鮮パエリアです。
材料: 米、オリーブオイル(米用)、生鮭切り身(塩をして3等分に切る)、舞茸(2cm角切り) ...

酔っ払いポーク

豚バラ肉の赤ワイン煮込みです。
材料: 豚バラ肉(ブロック)、塩、黒胡椒、にんにく(みじん切り)、パセリ(乾燥)、タイム(乾 ...

ねぎトロがっこ

ねぎとろ用の鮪と、いぶりがっこを使って作るおつまみです。
材料: まぐろたたき、いぶりがっこ(1cmサイズ)、細ねぎ(まぐろパック付属の物)、茗荷(み ...

蓮根餅 海老餡かけ

蓮根餅、海老の餡を掛けて温かくいただく。
材料: 蓮根、鶏胸ひき肉、片栗粉、生姜(摺り下ろす)、塩、胡椒、米油(炒め油)、海老(大きけ ...

フィッシュ カレー(鰤かま)

フィッシュ カレー マサラを使って作る本格的フィッシュ カレーです。
材料: 鰤カマ、玉ねぎ(みじん切り)、フィッシュ カレー マサラ、塩、米油

きのこのクリームパスタ

きのこのデュクセルを使って、簡単に作るクリームパスタです。
材料: BEAN PASTA:㈱カタノ、きのこのデュクセル、生クリーム(47%)、パルミジャ ...

なめこスパゲッティ

手軽に出来て美味しい、なめこスパゲッティです。
材料: スパゲッティ、なめこパック(小粒)、にんにく(みじん切り)、唐辛子(種は除く)、コラ ...

きのこのデュクセル

作っておくと便利な、きのこのデュクセルです。
材料: きのこ(3種類程度)、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、塩、黒胡椒、オリ ...

ピザ職人風 肉の煮込み

簡単にできる、豚肩ロース肉のトマト煮込みです。イタリアの家庭料理。
材料: 豚肩ロース(ブロック)、オリーブオイル、玉ねぎ(スライス)、トマト缶(ホール)、水、 ...