ドイツでの生活も二年目突入。日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食 ...

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炙り鮪とスイカの前菜風

鮪とスイカ意外と合う。 ご飯にもパンにも合うおかずになりました。
材料: (刺身用)鮪、オリーブオイル、チーズ、スイカ、きゅうり、シーソルトなど好みの塩、熟成 ...

夏にぴったり!米茄子の揚げ煮

箸で持つと崩れてしまうほどの柔らかい茄子が旨々。
材料: 米茄子(賀茂茄子でも)、片栗粉、出汁、A.うすくち醤油、A.砂糖(三温糖)、A.ちり ...

食感が楽しい☆もずく酢・もやしの前菜

ネバネバとしゃきしゃきがとっても美味しい夏の前菜。
材料: もやし、大根、オクラ、出汁昆布、もずく酢、ポン酢(できれば柚子ポン酢)、柚子の皮

和野菜グリルの梅ソース和え

グリルで甘みが増した野菜とオリーブオイルがまとめる梅ソースが絶妙。
材料: モロッコいんげん、甘唐辛子、オクラ、梅干、大葉、シエロオリーブオイル、胡椒

じゃがいもの三つ葉和え

三つ葉とシエロオリーブオイルとシーソルトだけ。 とっても旨いソースになりました。 和 ...
材料: じゃがいも、三つ葉、シエロオリーブオイル、シーソルト(お好みの塩で可)

冬瓜と明太子の冷製

冷した冬瓜の冷たさとつるつる感が美味。
材料: 冬瓜、鶏ガラスープの素、明太子、生クリーム、胡椒

ビールが進む☆ごぼうチップス

ビールのお供に最高! サクサクごぼう後引く旨さです。
材料: 牛蒡、酢、片栗粉、揚げ油、a グラニュー糖、a みりん、a 醤油、七味、白ごま、塩、 ...

スイカゼリー2009

お・と・な の ゼリー
材料: (G)ゼラチン、(G)水、(G)Midori(メロンリキュール)、(G)水とライムジ ...

ひやむぎde冷し中華

手作りタレが旨々。 ひやむぎなので、中華麺よりもあっさりいただけます。
材料: 鶏ささみ、塩、酒、●みりん、●酒、●酢、●醤油、●水または出汁、●白ごま、●しょうが ...