ドイツでの生活も二年目突入。日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食 ...

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ズッキーニの肉巻き

ズッキーニのほんのりとした甘みが味わえます。 おつまみにもご飯のおかずにもいいですよ ...
材料: ズッキーニ、牛肉しゃぶしゃぶ用、塩・胡椒、ブナピー、オリーブオイル、a.熟味酢、a. ...

ほうれん草のヨーグルト和え

軽く茹でたほうれん草をヨーグルトで和えるだけ。 ヨーグルトの酸味とコクで、減塩できま ...
材料: ほうれん草、a.ヨーグルト、a.松の実、a.クランベリー、a.エクストラバージンオリ ...

ヨーグルト衣の揚げないフライドチキン

ヨーグルトとパン粉の衣で、オーブンで焼き付けたフライドチキン風。 ヨーグルトが旨みに ...
材料: 鶏手羽元、塩・胡椒、ヨーグルト(あれば無脂肪か低脂肪で)、パセリみじん切り、にんにく ...

ししゃもの簡単マリネ

ししゃもが洋風に仕上がりました。 たっぷり野菜が嬉しい。ししゃもも美味しいけど、たま ...
材料: ししゃも、ズッキーニ、ミニトマト、たまねぎ、塩、熟味酢、エクストラバージンオリーブオ ...

豚ヒレステーキ ビネガークリームソース

熟味酢の旨みが美味しいソースに変身。 生クリームを使っているのに、さっぱりです。
材料: 豚ヒレ肉、塩・胡椒、オリーブオイル、バター、たまねぎ、塩、生クリーム、熟味酢、イタリ ...

ひよこ豆のヨーグルトカレー

本格豆カレー。ヨーグルトが辛味を抑えてマイルドに。コクととろみも与えてくれて美味しい ...
材料: ひよこ豆、水、にんにく、たまねぎ、a. ローリエ、a. ターメリック、a. クミン、 ...

厚揚げの本格シチュー☆サワークリーム添え

めいふぁんさんの「冷凍☆厚揚げ レシピID: 564542」を参考に牛肉風の厚揚げに ...
材料: 厚揚げ、オリーブオイル(厚揚げ用)、塩・胡椒(厚揚げ用)、赤ワイン、オリーブオイル、 ...

メカジキと菜花の甘酢あんかけ焼きそば

野菜のうまみたっぷりのあんかけ焼きそばになりました。 さっぱりとして美味しかったです ...
材料: 焼きそば用蒸し麺、メカジキ、塩・胡椒、ごま油、たまねぎ、菜の花、にんじん(小)、三温 ...

即席ザワ-クラウト

キャラウェーシードの風味がなんとも美味しい。 なぜかカレーの付け合せに添えることが多 ...
材料: キャベツ、塩、酢、キャラウェーシード、粉糖、黒胡椒、エクストラバージンオリーブオイル