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金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 のキッチン
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寛永２年（1625年）創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒 ...

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おつまみ味噌

板粕の熟成が進んでしまったら、薬味をたっぷり混ぜ込んだおつまみ味噌がおすすめです。お ...
材料： 梅干し（塩分18%）大、みょうが、青しそ、鰹節（細かいもの）、純米酒粕、糀味噌

塩糀豆乳マヨネーズ

塩糀のまろやかな旨味を使った植物性のマヨネーズです。コクがあるので満足感があります。
材料： 菜種油、無調整豆乳、純米酢、生塩糀、絹ごし豆腐、胡椒

マリトッツォ　酒粕クリーム

話題のマリトッツォをご家庭で手軽に。クリームに酒粕を入れてコクを出します。フルーツサ ...
材料： ブリオッシュ（小さいもの）、生クリーム、砂糖、純米吟醸酒粕、オレンジマーマレード、い ...