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金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 のキッチン
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寛永２年（1625年）創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒 ...

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梅入りねぎ味噌

煎り酒から着想を得た、梅干しを加えた自家製ねぎ味噌です。ごはんやお粥、野菜スティック ...
材料： 細削りの鰹節、種を取った梅干し（塩分20％）、日本酒（純米酒）、味噌、ねぎの白い部分 ...

塩糀豆腐のカプレーゼ

木綿豆腐を塩糀で漬けて、モッツアレラチーズに見立てたカプレーゼにします。ヘルシーかつ ...
材料： 木綿豆腐、生塩糀、トマト、こしょう、オリーブオイル、レモン汁

酒粕漬け　ビーフジャーキー

ビーフジャーキーを和風に。日本酒にぴったりの簡単おつまみです。厚みのあるジャーキーを ...
材料： ビーフジャーキー、福正宗 純米吟醸酒粕、和辛子