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＜炊飯器で定温調理＞ローストベニソン

「ローストベニソン」のベニソンは鹿肉のこと。低温調理は理論さえ習得すれば、ローストビ ...
材料： エゾシカ肉（シキンボ）、赤ワイン、醤油、日高昆布

エゾシカのラグーパスタ

エゾシカのうま味を引き出す調理法！もちろん牛肉などにも応用ききます♪
材料： エゾシカ（ひき肉）、玉ねぎ(みじん切り)、セロリ(みじん切り)、にんにく(みじん切り ...