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北海道食べる通信
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～食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」～厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

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簡単焼きもろこし

電子レンジで時短と簡単♪
材料： トウモロコシ、バター、醤油＊、砂糖＊、みりん＊

トウモロコシ　茹でるの水から？お湯から？

水から？沸騰したお湯で？茹で方によって食感が変わります。お好みの味によって、茹で方は ...
材料： とうもろこし、塩

とうもろこし＜電子レンジで蒸す＞

薄皮を残すのがポイント！電子レンジでチンで簡単に。
材料： トウモロコシ

肉を焼く基本レシピ（ロース）

この基本さえ押さえておけば、ステーキをよりおいしくご家庭でも焼くことができますよ！
材料： ロース肉、油、塩、こしょう

肉を焼く基本レシピ（モモ肉などの塊肉）

この基本さえ押さえておけば、ステーキをよりおいしくご家庭でも焼くことができますよ！
材料： 牛モモ肉、油、塩、こしょう

ホタテのさばき方

殻付きの活でホタテを仕入れたら！やってみよう～。ホタテのさばき方です。
材料： 殻付きホタテ

ツブ貝の剥き方

ゆでツブ貝の剥き方を
材料： 茹でツブ

サクラマスのルイベ

「ルイベ」とはアイヌ語由来で、凍ったまま薄切りにしてお刺身で食べる食べ方。
材料： サクラマス

サクラマスのさばき方

三枚におろすのは、全ての魚に応用が利きます。
材料： サクラマス

昆布水

冷蔵庫に常備するととても便利♪「北海道食べる通信」10月号の公式レシピです。
材料： だし昆布、水
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