~食べもの付の情報誌「北海道食べる通信」~厳選した北海道の旬食材が、その生産者の ...

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しじみの潮汁

お味噌を入れないバージョンのしじみ汁。出汁をお楽しみいただけます。
材料: しじみ、酒、醤油、小ねぎ、昆布だし

糠ほっけのグリル焼き

糠にしん、糠さんまなど、北海道の郷土食。 お好みのちょうど良い塩加減でお召し上がりく ...
材料: 糠ほっけ

糠ほっけの三平汁

糠にしん、糠さんまなど、北海道の郷土食。糠ほっけの三平汁です。
材料: 糠ほっけ、大根(中)、じゃがいも、にんじん、長ネギ、酒、昆布だし

しじみの味噌汁

身に染みわたるシジミのエキス。あぁ、日本人に生まれてよかった!
材料: しじみ、昆布、味噌、水