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簡単！安い！旨い！鯖缶のペペロンチーノ
簡単で安くて旨い！ 3拍子揃った鯖缶のペペロンチーノです。1人前原価100円以下！
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材料：
鯖の水煮缶、豆板醤、にんにく、玉ねぎ、パスタ、パセリ、パスタの茹で湯、塩（パスタの茹
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じっくり煮込んだポークソテー
パーティーメニューですが、豚肩のロース肉をじっくり低温でオーブンでソテーしたレシピで
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材料：
豚肩肉の塊、タイム、ローズマリー、黒胡椒、塩、オリーブオイル、りんご、にんにく、玉ね
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香りのいい ごぼうのポタージュ
新ごぼうの季節に、ごぼうのポタージュがおすすめです。
ごぼうを油で炒めて香ばしい香り
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材料：
玉ねぎ、バター(無塩 玉ねぎ炒め用)、新ごぼう（普通のごぼうでもOK）、バター(無塩
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フレンチ気分 冷製かぼちゃのビシソワーズ
知人に今までレストランのビシソワーズよりもおいしいと言われています。
そんなに手間が
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材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、水、無塩バター、塩（炒めよう）、生クリーム 42%、牛乳、塩（味付
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見た目が鮮やか！ お煮しめ
お正月のおせち料理の定番ですが、お煮しめを鮮やかに作るコツです～
我が家のおせち料理
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材料：
鶏もも肉、玉こんにゃく、干しシイタケ、ごぼう、にんじん、金時人参（なくてもOK）、レ
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スモークサーモンとアボカドのマリネ
我が家では冷燻器を使ってスモークサーモンを作っています。 市販のスモークサーモンを使
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材料：
サーモンのフィレ、アボカド、いくら（なくてもOK）、水（ブライン液用）、塩（ブライン
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超簡単！ ゴルゴンゾーラのフェトチーネ
ゴルゴンゾーラのフェトチーネですが、ソースの作り方は超簡単で、フェトチーネを茹でてい
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材料：
生クリーム、牛乳、ゴルゴンゾーラ ピカンテ（辛口）、パルメザンチーズ、玉ねぎ、バター
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