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春のグリーンビシソワーズ
かためのドイツパンなどとよく合う、春にぴったりなグリーンビシソワーズです。
材料：
じゃがいも、白ネギ、菜の花、オリーブオイル、水、顆粒コンソメ、豆乳、ケフィア、塩、お
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アボカドとケフィアの冷製スープ
本格液に夏になる前に、栄養たっぷりのスープで栄養補給！冷製スープなのでさっぱり頂けま
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材料：
ケフィア、アボカド、玉ねぎ、コンソメブイヨン、水、にんにく、オリーブ油、塩コショウ
ケフィアとトマトのカレー鍋
冬と言えば身体の芯から温まるお鍋。野菜を沢山食べることが出来、とってもおススメです。
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材料：
ケフィア、水、カットトマト缶、顆粒コンソメ、塩麹、味噌、チューブにんにく、カレー粉、
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ケフィアとカボチャのポタージュスープ
ケフィアや味噌の酵母があるため、温めすぎには注意です。夏は冷やしても美味しいですよ！
材料：
かぼちゃ、玉ねぎ、しめじ、にんにく、オリーブオイル、顆粒コンソメ、水、ケフィア、味噌
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ケフィア担々鍋
担々麺ならぬ鍋！ケフィアを入れることによってコクが増し、辛みもマイルドになります。
材料：
ごま油、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、白ねぎ、牛豚合いびき肉、豆板醤、
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きのこと生姜のホットスープ
まるで信州みそのような味わいのスープです。きのこはお好みのきのこをお使いください！
材料：
豆乳ケフィア、水、めんつゆ（3倍濃縮のもの）、しめじ、えのき、ごま油、生姜、にんにく
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具だくさん野菜のミネストローネ
ケフィアクリームでまろやかさを足しています！季節によって野菜を変えて、ずっと楽しめる
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材料：
水切りケフィア、オリーブオイル、にんにく、生姜、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、パプリカ
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きのこと鶏団子のミルキー豆乳鍋スープ
とってもクリーミーでほっこりと暖まる鍋スープです。きのこがおいしく、寒くなってきた今
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材料：
豆乳、ケフィア、水、味噌、しょうゆ、鶏がらスープの素、お好みのきのこ、万能ねぎ、鶏ひ
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ルゥから手作りホワイトケフィアシチュー
市販のルーを使わないシチューです。牛乳ケフィアを豆乳・豆乳ケフィアに代えてもOK！さ
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材料：
★鶏むね肉（皮なし）、★ケフィア、★顆粒コンソメ、さつまいも（大サイズ）、玉ねぎ（中
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春野菜のクラムチャウダー
ケフィア入りでさっぱりとしたクラムチャウダーです。お好みの春野菜でお楽しみください。
材料：
にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、シーフードミックス、水、筍の水煮、菜の花、牛乳、ケ
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