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筍とあおさのケフィアパスタ
筍は掘りたてで自分でゆでたものを使うのがおすすめですが、市販の水煮でもOK。その場合
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材料：
スパゲティ、ケフィア、あおさ（乾燥）、柚子胡椒、オリーブオイル、筍の水煮、しょうゆ
根菜きんぴらとケフィアの冷製蕎麦
まだ少し暑い秋にうれしい冷製蕎麦です。うどんで食べても美味しいですよ！
材料：
そば、ケフィア、水、めんつゆ(2倍濃縮)、柚子胡椒、れんこん、ごぼう、にんじん、酒、
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暑い日に！トマト丸ごと冷製カッペリーニ
暑い時に美味しいカッペリーニのレシピです。極細のパスタでつるっと頂けますので是非お試
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材料：
カッペリーニ、オリーブオイル、にんにく、水、顆粒コンソメ、醤油、トマト（よく熟したも
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枝豆と豆乳ケフィアの冷製カッペリーニ
白だしを野菜だしに代えればヴィーガン料理にも。オリーブオイルはエクストラヴァージンの
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材料：
枝豆（皮をむいた状態）、にんにくすりおろし、レモン汁、豆乳ケフィア、オリーブオイル、
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時短フライパンで鯖缶トマトクリームパスタ
フライパンひとつ15分で出来るお手軽レシピです。スパゲッティを下茹でする必要がなく、
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材料：
オリーブオイル、にんにくしょうが、唐辛子、スパゲティ(乾麺)、玉ねぎ、しめじ、鯖缶（
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時短チキンとブロッコリーのマカロニチーズ
お鍋一つ簡単で時短レシピです！豆乳ケフィアで作ることによって味のしつこさがなく、軽く
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材料：
オリーブオイル、鶏モモ肉(ひと口大)、ブロッコリー、マカロニ、水、豆乳ケフィア、顆粒
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春キャベツの和風クリームうどん
春のランチタイムにさっと作れるクリームうどん。白だしは濃縮の倍率によって量を調整して
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材料：
冷凍うどん、キャベツ、乾燥桜えび、オリーブオイル、☆水切りケフィア、☆すりおろしにん
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ケフィアでつくる2種類のつけ麺たれ
蕎麦、そうめん、うどん、どんな麺とも相性が良い２つのたれです。いつもの麺にひと工夫し
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材料：
ケフィア、レモン、白だし、水、トマト、オリーブオイル、ケフィア、無糖ピーナッツバター
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