お店の料理や市販品の半額くらいの材料費で、85%以上近い味orうまい味を出したい ...

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ご飯にかけておいしい、うなぎの蒲焼のたれ

フツーの材料で作る、ご飯にかけてもおいしい「うなぎの蒲焼のたれ」です。 お店の味に近 ...
材料: ①フツーの本みりん、①酒(料理用清酒)、②グラニュー糖、②水飴、③濃口しょうゆ

あじで、甘辛焼き丼と蒲焼き丼!

あじの三枚おろしで、「あじの甘辛焼き丼」またはうなぎの蒲焼き用のたれで作る「あじの蒲 ...
材料: あじ(三枚おろし)、エバラすき焼きのたれ マイルド、濃口しょうゆ、酒(料理用清酒)、 ...

鰻屋さんの味に迫った、うなぎの蒲焼のたれ

鰻屋さんの味に迫った蒲焼きのたれで作るうなぎの蒲焼き/丼です! 本格的なてんさい糖を ...
材料: 鰻の蒲焼き(スーパーなどの)、①本格的な本みりん(三河みりん等)、①酒(料理用清酒) ...

最高レベル級の臭み取りで、サンマの蒲焼き

ええっ、これがサンマ? と思えるくらい、臭みをほぼ無くしてうまくなった「サンマの蒲焼 ...
材料: 生サンマ、①フツーの本みりん、①酒(料理用清酒)、②グラニュー糖、②水飴、③濃口しょ ...