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つけだれ不要、やや濃いめの関西風おでん！
からしや七味、味噌などの「つけだれ」が無くてもそのまま食べておいしい、やや濃いめの味
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材料：
大根、里芋、人参 ・・・甘くなるのを抑止用、厚揚げ（三角タイプ）、ごぼう天（１パッ
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白菜と鶏肉の、シチュー風のうま煮
下味をつけた鶏肉が美味しい、和洋中のうまみをバランス良く入れたシチュー風のうま煮です
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材料：
鶏もも肉、白菜、玉ねぎ 1/3個～半分弱、しいたけ、人参 （彩り用）、お好みで
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すき焼き風２♪ 焼き豆腐と肉とねぎの煮物
焼き豆腐と白ねぎとえのきがうまい、すき焼き風の煮物です♪ ごろごろっと入ってる焼き豆
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材料：
肉（豚肉or牛肉）、焼き豆腐、厚揚げ、白ねぎ（中）、大根、えのき、濃口しょうゆ、淡口
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豚肉がうまい☆ 簡単シュークルート風
簡単＆時短で出来、豚肉とソーセージがうまいシュークルート風の煮物です。塩麹で豚肉に独
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材料：
豚肉（ブロック or 一口カツ用)、└─塩麹 ※、ソーセージ、キャベツ（ざく切り）、
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お手軽♪ 厚揚げと大根の煮物
材料を少なくし、簡単に出来る煮物です。 弊レシピ「大根と油揚げと里芋の煮物」の姉妹レ
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材料：
大根、厚揚げ、できるだけ入れたい えのきだけ、だし汁（かつお系）、淡口しょうゆ、濃
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かぼちゃの消費に☆ かぼちゃと豚肉の煮物
豚肉と昆布が入ってるので、意外とうまみがあります！かぼちゃの大量消費とまではいかない
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材料：
かぼちゃ（1/4個くらい）、豚肉（バラ肉 or 切り落とし）、だし昆布、①水 （かぶ
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すき焼き風♪ 厚揚げと豚肉と白ねぎの煮物
手軽で簡単に作れる「すき焼き風の煮物」です。材料を入れたら後はほっとくだけ。 すき焼
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材料：
肉（豚肉or牛肉）、三角厚揚げ or 焼き豆腐、白ねぎ（中）、大根、えのき、お好みで
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お手軽♪ しっかり味の肉じゃが
お手軽に出来る、しっかり目の味の肉じゃがです。 少量の濃口醤油でうまみを出してます♪
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材料：
豚肉 or 牛肉（切り落としなど）、じゃが芋 中のやや大なら３個位、玉ねぎ、人参、
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白菜と豚肉の蒸し煮＿トマト風味
水無しで作るので、白菜のうまみがたっぷり出た蒸し煮です。 「定番」の味に飽きたら、ト
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材料：
白菜、豚肉（薄切り）、トマト（中）、└─トマト缶（400ｇ）で置き換えると、玉ねぎ、
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大根がうまい♪ ブリ大根に迫る、サバ大根
大根に焼き色をつけてからサバと大根を煮付けると、大根から甘味が出て味に深みが出るので
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材料：
さば（生サバで骨付きがベター）、└─水煮缶(190ｇ)に置き換えると、大根、☆濃口し
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