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そばつゆの作り方 冷やし鶏そば
冷製そばにかける、ぶっかけ出汁を市販の濃縮タイプの麺つゆを使って作ります。
材料:
昆布つゆ(3倍濃縮)、上白糖、沸かして冷ました水、蕎麦、茹でて裂いた鶏ムネ肉、茹で卵
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鶏肉のハニーマスタード焼き
ハニーマスタードソースで絡めた照り焼き。マスタードの酸味と蜂蜜のさっぱりとした甘さが
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材料:
鶏もも肉(約240g)、塩、コショウ、米粉、ハチミツ、粒マスタード、酒、濃口醤油
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