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さっばりキャベツ

さっばりしたキャベツの箸休め
材料: キャベツ、人参、塩、だしの素、鷹の爪、ごま油、炒りごま

豚肉のソテー(レモン風味)

ハチミツレモン味でサッパリと豚肉を頂きます。
材料: ポッカレモン、ハチミツ、塩、コショウ、豚肉、塩コショウ、粉(米粉)、油(ソテー用)、 ...

そばつゆの作り方 冷やし鶏そば

冷製そばにかける、ぶっかけ出汁を市販の濃縮タイプの麺つゆを使って作ります。
材料: 昆布つゆ(3倍濃縮)、上白糖、沸かして冷ました水、蕎麦、茹でて裂いた鶏ムネ肉、茹で卵 ...

本格タルタルソース

ピクルスも入れて本格的に作ります。
材料: ピクルス、卵、玉ねぎ、★砂糖、マヨネーズ、塩、コショウ、パセリ

インゲン豆の戻し方

乾燥インゲン豆を調理出来る様に炊いてみました。
材料: 白インゲン豆、水

ピザ風ハンバーグ

ハンバーグをピザ風に。
材料: ハンバーグ、★コンソメ、★水、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカ、ケチャップ、ミックス ...

練り梅の作り方

練り梅を手作りで。
材料: 梅干し

魚の天ぷら甘酢あんかけ

上品な甘酢加減です。米粉の天ぷらはサックリしていて軽いです。
材料: 人参、玉ねぎ、乾燥キクラゲ、ピーマン、炒め油、水、だしの素、砂糖、薄口醤油、酢、片栗 ...

鶏肉のハニーマスタード焼き

ハニーマスタードソースで絡めた照り焼き。マスタードの酸味と蜂蜜のさっぱりとした甘さが ...
材料: 鶏もも肉(約240g)、塩、コショウ、米粉、ハチミツ、粒マスタード、酒、濃口醤油

回鍋肉

下処理をしたら一気に炒めて仕上げます。熱々を食べて、ご飯がすすむ一品です。
材料: 豚薄切り肉、ココナッツオイル、キャベツ、ピーマン、白ネギ、★濃口醤油、★酒、★砂糖、 ...