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甘過ぎないだし巻き卵
甘くない出汁の味の卵焼きが好きです。
材料: 卵、出し、砂糖、薄口醤油、だしの素
春雨の中華サラダ
ごま油な香りが食欲をそそります。彩り良く作ると栄養もバランスが良くなります。
材料: 春雨、人参、きゅうり、木耳(乾燥)、卵、小海老、鶏ササミ、ごま油、酢、砂糖、濃口醤油
豚肉じゃが
水を使わず、素材の水分と調味料だけで煮る無水調理。素材の味が感じられてホクホクに仕上
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材料: 豚バラ肉、じゃが芋、人参、玉ねぎ、砂糖、濃口醤油、だしの素
アスパラベーコン
定番のバターの香りが美味しいアスパラベーコン。シャキシャキのじゃが芋もバターと相性バ
...
材料: じゃが芋、アスパラ、ベーコン、有塩バター、塩コショウ
牛肉とゴボウの佃煮風
金平ゴボウの材料で油を使わない佃煮風にアレンジ。炒めると甘い香りの生姜がポイントです
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材料: ゴボウ、生姜、人参、牛肉、砂糖、濃口醤油
タコとキャベツのサラダ
味が薄くなりがちなタコを酢を加えて加熱して旨味をプラス。
材料: タコ、酢、キャベツ、マヨネーズ、塩昆布、醤油
鍋の後の出汁で米から作る雑炊
鍋の締めの雑炊を翌朝米から作りました。
材料: 米、出汁(前夜の鍋の残った出汁)
白菜と豚、春雨のミルク煮
旬の白菜と豚肉、春雨を塩味の牛乳で煮込みました。まろやかで優しい味です。
材料: 白菜、豚小間肉、春雨、ウェイパー、牛乳、塩コショウ
ハンバーグソース ニンニクバター醤油
ニンニクの香りが食欲をそそります。 ケチャップソースと争うくらいの二大ソースになりま
...
材料: ニンニク、肉汁、バター、醤油
グルテンフリーハンバーグ決定版
パン粉のかわりにおからで繋いだ、グルテンフリーのハンバーグの決定版!
材料: 合い挽き(牛6:豚4)、玉ねぎ、生おから、豆乳、全卵、塩(肉に対して1%)、ブラック
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