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甘過ぎないだし巻き卵

甘くない出汁の味の卵焼きが好きです。
材料: 卵、出し、砂糖、薄口醤油、だしの素

春雨の中華サラダ

ごま油な香りが食欲をそそります。彩り良く作ると栄養もバランスが良くなります。
材料: 春雨、人参、きゅうり、木耳(乾燥)、卵、小海老、鶏ササミ、ごま油、酢、砂糖、濃口醤油

豚肉じゃが

水を使わず、素材の水分と調味料だけで煮る無水調理。素材の味が感じられてホクホクに仕上 ...
材料: 豚バラ肉、じゃが芋、人参、玉ねぎ、砂糖、濃口醤油、だしの素

アスパラベーコン

定番のバターの香りが美味しいアスパラベーコン。シャキシャキのじゃが芋もバターと相性バ ...
材料: じゃが芋、アスパラ、ベーコン、有塩バター、塩コショウ

牛肉とゴボウの佃煮風

金平ゴボウの材料で油を使わない佃煮風にアレンジ。炒めると甘い香りの生姜がポイントです ...
材料: ゴボウ、生姜、人参、牛肉、砂糖、濃口醤油

タコとキャベツのサラダ

味が薄くなりがちなタコを酢を加えて加熱して旨味をプラス。
材料: タコ、酢、キャベツ、マヨネーズ、塩昆布、醤油

鍋の後の出汁で米から作る雑炊

鍋の締めの雑炊を翌朝米から作りました。
材料: 米、出汁(前夜の鍋の残った出汁)

白菜と豚、春雨のミルク煮

旬の白菜と豚肉、春雨を塩味の牛乳で煮込みました。まろやかで優しい味です。
材料: 白菜、豚小間肉、春雨、ウェイパー、牛乳、塩コショウ

ハンバーグソース ニンニクバター醤油

ニンニクの香りが食欲をそそります。 ケチャップソースと争うくらいの二大ソースになりま ...
材料: ニンニク、肉汁、バター、醤油

グルテンフリーハンバーグ決定版

パン粉のかわりにおからで繋いだ、グルテンフリーのハンバーグの決定版!
材料: 合い挽き(牛6:豚4)、玉ねぎ、生おから、豆乳、全卵、塩(肉に対して1%)、ブラック ...
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