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減塩☆腎臓内科医考案イタリアンもやし炒め
減塩中、糖質制限中の方におすすめのイタリアンなもやし炒めです。カリウム制限している方
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材料：
豚ひき肉、もやし、ミニトマト、トマトケチャップ、にんにく(みじん切り)、生姜すりおろ
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減塩！腎臓内科医考案しめじと豚肉の卵とじ
減塩したい、糖質抑えたい、尿酸高い方向けに考えたキノコ料理です。塩分、糖質、プリン体
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材料：
ぶなしめじ、豚バラ肉、卵、にんにく(みじん切り)、しょうが(すりおろし)、本みりん、
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腎臓内科医のメレンゲソース減塩もやし炒め
お好み焼き風もやし炒めにメレンゲソースを使って減塩レシピにしてみました。全部食べても
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材料：
もやし、生卵、減塩中濃ソース、マヨネーズ、削り節、青のり、胡椒、練からし、ごま油(炒
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腎臓内科医考案無塩味噌マヨねぎもやし炒め
無塩味噌マヨを使ったネギもやし炒めです。1人前の塩分は0.6gと抑えていますが、ボリ
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材料：
もやし、小ねぎ、牛豚合挽き肉、無塩味噌、マヨネーズ、七味
腎臓内科医考案の無塩味噌マヨハンバーグ
無塩味噌マヨを練り込んだハンバーグです。1人前の塩分は0.3gです。
材料：
牛豚合挽き肉、無塩味噌、マヨネーズ、玉ねぎみじん切り、オリーブオイル(炒め用)、ブラ
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腎臓内科医考案の無塩味噌マヨツナトースト
無塩味噌を使った味噌マヨツナトーストです。塩分は1.25gです。セロリシードをトッピ
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材料：
無塩味噌、マヨネーズ、食塩・オイル不使用ツナフレーク、6枚切り食パン、セロリシード
【減塩】腎臓内科医考案の和風カプレーゼ
ミニトマトとモッツァレラのカプレーゼにメレンゲソースをトッピングして、和風テイストに
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材料：
ミニトマト、ボッコンチーニ（モッツァレラ）、卵白、減塩醤油、バルサミコ酢、オリーブオ
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