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いでれー
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りな
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。
食にまつわる文章を綴りながら、
料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。
http://reikoide.heartyfood.net/
いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね!
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アマンドサラダ
スモークチーズとハムを使った簡単なサラダです。
材料: レタス、ミニトマト、ロースハム、スモークチーズ、市販の中華ドレッシング
ゴーヤーのおかか和え
ゴーヤーをさっぱりおいしく食べられるレシピです。火を使わないので夏の暑い日に。
材料: ゴーヤー、塩、レモン汁、鰹節
梅きゅう風きゅうりの浅漬け
梅の風味をまとったきゅうりの浅漬けです。おつまみやごはんのお供にどうぞ。
材料: きゅうり、白だし、塩、うめこ
新玉ねぎとツナの和風マリネ
新玉ねぎをたっぷり食べられるおつまみにしたくて作ってみました。
材料: 新玉ねぎ、ツナ缶、めんつゆ、水、粒マスタード、リンゴ酢、塩
長ねぎの粒マスタードマリネ
簡単に作れて、数日冷蔵庫で保存できる作り置きレシピです。
材料: 長ねぎ、粒マスタード、レモン汁、EXVオリーブオイル、白ワインビネガー、塩
サンム
焼肉の時にお肉を巻いて食べるとさっぱりと食べられます。
材料: 大根、水、砂糖、酢、塩
長芋のベーコンチーズ焼き
サクサク食感の長芋を使った簡単おつまみレシピです。
材料: 長芋、とろけるスライスチーズ、ベーコンスライス、サラダ油、パセリ(乾燥)
グリーンピースのフランス風煮込み
旬のグリーンピースがたくさん手に入ったら試して欲しいレシピです。
材料: ベーコン(かたまり)、レタス、バター、グリーンピース、塩、胡椒、コンソメ、水
豚バラ肉の柚子胡椒風味焼き
ピリッと辛くて柚子の香りがさわやかなおつまみです。
材料: 豚バラ肉(ブロック)、醤油、みりん、酒、柚子胡椒、サラダ油、長ネギ(白い部分)
やりいかのアンチョビガーリック炒め
ガーリックの効いた、ビールや日本酒が欲しくなるおつまみです。
材料: やりいか、にんにく、アンチョビフィレ、オリーブオイル
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