フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りな ...

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梅きゅう風きゅうりの浅漬け

梅の風味をまとったきゅうりの浅漬けです。おつまみやごはんのお供にどうぞ。
材料: きゅうり、白だし、塩、うめこ

いかげその塩麹漬け炒め

保存食の講師をしていた頃に大人気だった塩麹を使って作るおつまみメニューです。
材料: いかげそ、塩麹、サラダ油