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いでれー
いでれー のキッチン
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フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りな ...

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かきと春菊のリゾット

お気に入りのトラットリアで食べて以来、大好きな料理です。
材料： にんにく（みじん切り）、オリーブオイル、お米、牡蠣、春菊、塩、胡椒、パルメザンチーズ

大根葉と桜海老の混ぜごはん

大根葉の菜飯に春らしく桜海老を加えた混ぜごはんです。
材料： お米、大根の葉、ごま油、塩、桜海老（釜揚げのもの）

ひよこ豆と牛すね肉のトルコ風トマトスープ

トルコの定番でもあるスープを、水煮缶を使って簡単に作りました。
材料： 牛すね肉、玉ねぎ、バター、トマトペースト、ひよこ豆（水煮缶）、塩、胡椒