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てぬぐい
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和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行
...
和・洋・中、さらに突っ走って中近東だろうが、中南米だろうが、アフリカ大陸だって行くですよ。
計量なんぞは知ったこっちゃありません。
目分量、目分量(笑
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鶏ささみの香草パン粉焼き
パサつきがちな鶏ささみも割としっとりと。
材料: 鶏ささみ、塩麹、パン粉、パセリ、粉チーズ
豚モツ煮
最近モツ煮にはまっているんです
材料: 豚モツ、ローリエ、ねぎ(青いところ)、日本酒、八丁味噌、豆板醤、みりん、黒糖、塩麹
冷たいポトフ
ふふふ、冷たい料理は倍手間がかかるのですよ...
材料: 豚バラ肉(ブロック)、にんじん、ズッキーニ、アスパラ、トマト、鶏もみじ、塩・胡椒
ご飯にぶっかけて食べる茶碗蒸し
ご飯にぶっかけて食べる茶碗蒸しです。
材料: 卵、豆腐、水、鶏もも肉、れんこん、きのこ、ごま油、塩、胡椒、オイスターソース、豆板醤
乞食鶏っていうんだけど、大丈夫かな?
タイトルがやばいかも知れんなぁ。元々は中華だと思うが。
材料: 鶏もも肉、塩麹、胡椒
ウチの餃子
悪いけどそこらの中華料理屋には絶対に負けないです。
材料: 餃子の皮、キャベツ、大葉、豚肉、鶏がらスープ、塩、胡椒、醤油、オイスターソース、ゼラ
...
ハムとチーズときのこのホットサンド
絶品のハムがありますから。
材料: パン(八枚切り)、ハム、しめじ、チーズ、マスタード、塩、胡椒、オリーブオイル
スモークチキン
毎度ローストチキンでは芸がないので。
材料: 鶏、水、塩、砂糖、醤油麹、黒こしょう、パセリ、白ワイン
二段階豆乳キムチ鍋
我が家のキムチ鍋は、二段階方式です
材料: キムチ、カクテキ、豚バラ肉、人参、しいたけ、長ネギ、だし昆布、練りごま、じゃがいも、
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ローストビーフ、マスカルポーネのソース
ローストビーフといえばグレービーソースですが、ちょっと変り種のソースで
材料: 牛もも肉(ブロック)、玉ねぎ、人参、塩麹、黒こしょう、マスカルポーネチーズ、生クリー
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