いつもの我が家の食卓レシピ。健康管理のためできるだカロリーをおさえるように工夫 ...

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サラダ漬物

ノンオイルのサラダのつもり。じつは生姜や大葉、みょうがなどの薬味で食べる漬物です。
材料: 大根、キュウリ、キャベツ、大葉、みょうが、生姜、○酢、○しょう油、○昆布茶、○生姜の ...

にら餅柚子コショウ添え

餅とニラが合わさってなんとも美味しい。柚子コショウをつけたらまた美味しくなった。
材料: にら、餅、柚子コショウ、ニンニク、油、しょう油、鰹節

我が家のおもてなし ”きりたんぽ鍋”

寒い時期の我が家のおもてなしの定番です。メインがこの鍋で懐石風の料理を数点添えれば、 ...
材料: きりたんぽ、舞茸、ごぼう、せり、糸こんにゃく、鶏もも肉

きなこ大福餅

お正月の余った餅で簡単に出来ます。甘さ控えめ大福です。
材料: 餅、上新粉、あんこ(市販のもので可)、※きな粉、※砂糖、※塩

根菜のあっさり煮

素材の味を楽しみたいというときにどうぞ。味付けは薄いですが、根菜の味はとても濃い、胃 ...
材料: レンコン、人参、里芋、大根、牛蒡、ブロッコリー、昆布、しょう油、みりん、水

和風ニラ芋チジミ

ちょっともっちりしたニラ焼きです。あっさりとポン酢でどうぞ。
材料: ニラ、大和芋、油

野菜とキノコの味噌シチュー

野菜とキノコだけ、豆乳を使ったシチューです。玄米ご飯を添えました。肉がなくても意外と ...
材料: ジャガイモ、キノコ (シメジ、シイタケなど)、キャベツ、人参、玉ねぎ、水、ブイヨン( ...

白菜とれんこん団子の豆乳煮

帰りが遅い夫のための、カロリーを抑えた胃に優しい中華を作りました。
材料: 白菜、レンコン、かたくり粉、●塩、●コショウ、人参、長ネギ、豆乳、○中華用だし、○生 ...

イモいもお焼き

ジャガイモ入り長いもとろろのお焼きです。野菜たっぷり、カロリー控えめ、さっぱり食べら ...
材料: 長いも、ジャガイモ、小麦粉、お湯、万能ネギなど

サンマの肝つけ焼き

酒の肴に作っているのですが、しっかり味が沁みていてご飯のおかずにも美味しいです。サン ...
材料: サンマ(肝も使う)、※酒、※しょう油、※酢、※黒砂糖、※生姜汁、大根おろし、大葉、し ...