アサリと筍のスープスパゲティ
旬のアサリと筍をスープ仕立てのスパゲティにしました。筍は家で茹でたものなので風味が豊
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材料：
アサリ、たけのこ、万能ネギ、スパゲティ、ニンニク、鷹の爪、オリ－ブ油、酒、塩、茹で汁
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蕗とたけのこの春ちらし
春の食材を使って散らし寿司を作りました。あっさりと仕上げました。美味しいですよ。今回
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材料：
米、昆布、※酢、※砂糖、※塩、高野豆腐、ふき、たけのこ、○出汁、○しょうゆ、○みりん
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新じゃがベーコンのニンニク風味
新じゃがの時期の定番です。ニンニクとしょう油の風味が美味しいです。カロリーを気にしな
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材料：
新じゃがいも、サラダ油、●ブイヨン（薄め）、●塩、ニンニク、高の爪、ベーコン、コショ
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うちのマーボ豆腐
このマーボを作るようになってから、トウバンジャン、トウチージャン、テンメンジャンを常
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材料：
木綿豆腐、豚挽肉、長ネギ、ニンニク、生姜、油、○テンメンジャン、○酒、○しょう油、※
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オイルサーディン de 酢
カルシウムが手軽に取れます。カタクチイワシの塩煮（ID：183063）を漬け込みまし
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材料：
カタクチイワシの塩煮、タマネギ、セロリ、人参、ニンニク、たかのつめ、ローリエ、酢、オ
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牡蠣とうにゅうですり流し
牡蠣をすり潰して汁仕立てにしていますが、豆乳も使っています。生姜を添えると豆臭さも無
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材料：
牡蠣、○豆乳、○水（ゆで汁）、○しょう油、○塩、○水溶き片栗粉、○昆布、カブ、カブの
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