いつもの我が家の食卓レシピ。健康管理のためできるだカロリーをおさえるように工夫 ...

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春のニンニクスパゲティ

菜の花やアスパラなど春の野菜を使いました。でもしっかりニンニク風味は効かしています。
材料: スパゲティ、菜の花、アスパラ、ベーコン、ニンニク、鷹の爪、ゆで卵、塩、しょうゆ、コシ ...

菊なめこ

香りの良い菊となめこをさっと和えました。なめこが無くても菊のおひたしでも美味しいです ...
材料: 食用菊、なめこ、酒、みりん、しょうゆ、酢

いものこ汁

里芋の具だくさん、田舎のお吸い物です。寒い季節に心まで温まります。
材料: 里芋、鶏肉、豆腐、なめこ、糸こんにゃく、せり、水、※和風だしの素、※酒、※みりん、※ ...

納豆汁

寒いときに身体のしんまで暖まりますよ。納豆が食べたくないときでも、私はこれなら大丈夫 ...
材料: 納豆、里芋、油揚げ、豆腐、なめこ、わらび、せり、だし、味噌

カタクチイワシの塩煮

さっぱりして美味しいし、カルシウムも取れるし、ほかの料理にアレンジもできる。安いとき ...
材料: カタクチイワシ、生姜、鷹の爪、酢、塩、酒

今気に入っている三穀米

五穀米や八穀米、ブレンドされているものをお米に混ぜて炊いていました。でも自分の好きな ...
材料: 米(胚芽米)、※押し麦、※黒米

レンコンと白身魚の蒸しもの

レンコンはシャキシャキした歯ごたえが美味しいですが、たまには形を変えて蒸しものもいい ...
材料: レンコン、白身魚のすり身、○しょう油、○酒、○かたくり粉、銀杏、※だし、※しょう油、 ...

高野豆腐ときぬさやの卵とじ

高野豆腐はゆっくり味を含ませるとパサパサにならなくて美味しいです。
材料: 高野豆腐、きぬさや、卵、※だし、※酒、※みりん、※しょう油、※塩

フキと桜エビの煮つけ

フキの黄緑と桜エビのピンクがきれいです。一緒に煮た高野豆腐にしっかり味が染みこみまし ...
材料: フキ、桜エビ、高野豆腐、※だし、※酒、※みりん、※しょうゆ、※塩

カキの柚子ポン焼き

カキはお鍋やグラタンだけでなく、たまには簡単に焼くのも美味しいですよ。柚子ポンなど好 ...
材料: カキ、小麦粉、柚子ポン酢しょう油、柚子の皮