管理栄養士です。病院勤務を経て現在は大学、クリニック、地域で活動しています。料理 ...

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補助食品活用糖尿病でも安心☆食べるスープ

糖尿病を持病にお持ちのご高齢の方はとても多い筈。また飲み込みが心配と言う方も!糖尿病 ...
材料: 糖尿病用補助食品グルコパル、塩、かんてんクック、熱湯、飾り用コーン

身体に栄養♪鯖の生姜醤油焼き

鯖って「塩焼き」「竜田揚げ」「しめ鯖」・・・が定番ですが、生姜醤油でさっと焼くと美味 ...
材料: 鯖の切り身(3枚おろし)、生姜すりおろし、醤油

栄養満点♪流水麺活用でぱぱっと冷やし中華

流水麺は素麺、蕎麦、うどん、中華麺、最近パスタもあるようです。上手に活用して暑さ対策 ...
材料: 流水麺の中華麺、たまご、きゅうり(千切り)、トマト、乾燥わかめ(戻して)、カニカマ、 ...

栄養満点♪スペイン風オムレツ

具がたくさん入った栄養満点のスペイン風オムレツ「トルティージャ」お好みの具で色々アレ ...
材料: たまご、じゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草、ベーコン、砂糖、塩、塩コショウ、オリーブオイ ...

万能♪基本のトマトソース

パスタ、ハンバーグ、ピザに欠かせないトマトソース♪複雑な材料は使わずに美味しい、簡単 ...
材料: トマト水煮缶、玉ねぎ、ニンニクみじん切り、トマトケチャップ、オリーブオイル、砂糖、塩 ...

栄養満点♪小松菜のグリーンジュース☆

栄養満点の小松菜のグリーンジュースです。手軽に美味しく栄養補給をしましょう。
材料: 小松菜、バナナ、豆乳、水