東大名誉教授。1987年から1994年にかけて合計4年間タイに滞在し、その後もし ...

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魚焼き機で焼くピザ

魚焼き機でピザを焼くと強い火力で短時間に完成です。ふっくらカリカリに仕上がります。余 ...
材料: 強力粉、オリーブオイル、塩、水、ドライイースト、ドライバジル(もしあれば)、(例)ゆ ...

大人のコーヒーゼリー

ラムレーズンのラム酒を使ったコーヒーゼリーです。コーヒーにもホイップクリームにも入り ...
材料: レーズン、ラム酒、インスタントコーヒー、砂糖、お湯、ゼラチン、ラムレーズンのラム酒、 ...

タイ風イカサラダ(ヤムプラムック)

甘くて辛くて酸っぱい夏向きのイカのサラダ。タイのドレッシングをかけて食べます。
材料: イカ、タマネギ、セロリ、トマト、ナンプラー、砂糖、レモンジュース、トウガラシ、にんに ...