東大名誉教授。1987年から1994年にかけて合計4年間タイに滞在し、その後もし ...

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空芯菜の酢味噌和え

空芯菜を茹でて、酢味噌でいただきます。
材料: 空芯菜、味噌、砂糖、酢

冬瓜のタイ風しょうがスープ

タイ風のショウガスープです。冬瓜の他に肉団子、しいたけを入れました。
材料: 冬瓜(皮をむいたもの)、ひき肉、にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)、オイスタ ...

簡単シャーベット☆缶詰を使って

フルーツの缶詰とヨーグルトを使ってシャーベットにしてみました。
材料: フルーツの缶詰(約500g)、ヨーグルト、砂糖

我が家の丼☆ガパオ丼

「〇〇丼」レシピを大募集、ということでアップしました。かぼちゃの素揚げを添えてみまし ...
材料: ひき肉(何でもOK)、玉ねぎ(大)、にんにく(チューブ)、コショウ、バジルの葉、トウ ...

杏仁豆腐みたいな牛乳かん

杏仁豆腐みたいな牛乳ゼリー(レシピID : 7283348)のかんてんバージョンです ...
材料: 粉寒天、牛乳、砂糖、ジャスミンエッセンス、水、はちみつ、ジャスミンエッセンス

杏仁豆腐みたいな牛乳ゼリー

牛乳にジャスミンエッセンスを加えてゼリーで固めると杏仁豆腐みたいになります。
材料: 牛乳、砂糖、ゼラチンパウダー、ジャスミンエッセンス(またはアーモンドエッセンス)

バジルパン

ドライバジルを使ってパンを焼きました。バジルのいい香りがします。 ドライバジルの作り ...
材料: 強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、オリーブオイル、水、ドライバジル

ガパオ炒め(タイ風バジル炒め)

「ガパオ」とはタイ語でバジルのこと。なので、「バジル炒め」になります。基本は肉の炒め ...
材料: ひき肉(何でもOK)、油(炒め用)、バジルの葉、野菜(何でもOK)、ニンニク、コショ ...

バナナ・スムージーとバナナ・アイス

バナナスムージーは、冷凍バナナ、ヨーグルト、氷とミキサーで作ります。トロっとした食感 ...
材料: 冷凍バナナ、ヨーグルト、氷、砂糖、バナナ(飾り用)、生クリーム