東大名誉教授。1987年から1994年にかけて合計4年間タイに滞在し、その後もし ...

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パウンドケーキ☆砂糖控えめ

基本のパウンドケーキは同量の砂糖、小麦粉、バター、卵を使いますが、砂糖を控えめにしま ...
材料: 薄力粉、パター(またはマーガリン)、砂糖、卵、ベーキングパウダー、ナッツ類、パウンド ...

赤米のご飯☆タイのお米

タイの赤米(黒米かもしれません)を白米に混ぜて普通の炊きます。
材料: 白米、赤米(黒米)

イワシのタジン料理風☆コレステロール対策

モロッコで食べたイワシのタジン料理を参考に作ってみました。シャルムーラソースがポイン ...
材料: イワシ、人参、ジャガイモ、タマネギ、ニンニク、コリアンダーシード、クミンシード、オリ ...

玄米ご飯の簡単な炊き方☆ヘルシー

水の量を白米の2倍にするだけで、柔らかく炊けます。おにぎりも作れます。柔らかさは水の ...
材料: 米、水