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IkeYuki65
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東大名誉教授。1987年から1994年にかけて合計4年間タイに滞在し、その後もし ...

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ドライバジルの作り方

乾燥させるだけで簡単に作れます。バジルがたくさん手に入ったときに保存用にどうぞ。
材料： バジルの葉（茎は取り除く）

ドライミントの作り方

ミントの葉が茂ってきたので、ドライミントを作ってみました。
材料： ミントの葉

タイ風肉団子入りのお粥（カオトム・カイ）

タイでよく作ってもらった肉団子入りのお粥を再現してみました。パクチーの根を使います。 ...
材料： ごはん、鶏肉（豚肉でもOK）、ニンニク、ショウガ、パクチーの根（またはチューブ入り） ...