献立メモブログ「スピめし」https://spimeshi.blogspot.c ...

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ちょっと和風・豆腐野菜チゲ

野菜だけとは思えない旨み!ヒーターつけたっけ?ってくらい体中ホカホカになります。
材料: ☆好きな野菜、☆大蒜(スライス)、☆干椎茸、☆油揚げ、☆酒粕、☆醤油、●味噌、●粉唐 ...

蒸しスープカリー

簡単&炒めずに、ダシたっぷりのスープカリー完成。うどんにもご飯にもよーく合います。 ...
材料: もやし、玉ねぎ、キノコ、冷凍ブロッコリー&コーン、★トマトソース、★カレースパイス、 ...

こっくり味噌キノコ

モツの味噌煮込みっぽい美味しさ!ご飯ドロボーです。つまみにも良し。
材料: キノコ、玉ねぎ、味噌、ごま油、ごま・葱

キノコだけチャウダー

きのこの旨みで和風チャウダー、手抜き簡単版。 パスタはもちろん、蕎麦に絡めるとすごー ...
材料: ●きのこ(えのき・エリンギ)、●ドライポルチーニ、●刻んだ玉ねぎ、●オートミール、豆 ...

土鍋ラタティユ

夏野菜が甘くて、信じられないほど美味しい!秘密は野菜の切り方と土鍋にあり。
材料: トマト缶(ホール)、玉ねぎ、赤ピーマン、茄子、ドライポルチーニ、ETVオリーブオイル ...

小豆カレー

小豆とそのゆで汁で、コク旨い和風カレー
材料: 小豆、スパイス(カレーミックスなど)、野菜(玉ねぎは必須かな)、刻んだニンニク・生姜 ...

ミネラル冷汁

海草たっぷりのミネラル冷汁。夏の体が大喜びする美味しさ!
材料: 味噌、ゴマ、ワカメ、玉ねぎ摩り下ろし、生姜すりおろし、ひじき煮や出汁昆布の残り、ワカ ...

さっぱり冷や汁

暑い日の冷汁は最高。少しの酸味で、さらにさっぱり美味しく。
材料: 味噌、ゴマ、茗荷、昆布(ポン酢漬け)、胡瓜(ポン酢漬け)、おろし生姜、おろし玉ねぎ、 ...

火要らずの麺つゆ

昆布や鰹節、お酒も砂糖も使わない麺つゆ!簡単なのに、ほんと美味しいです。お醤油の加減 ...
材料: 干し椎茸、切干大根、醤油、水

フライパン酒粕ラーメン

簡単なのに、ラーメン屋さんみたいなコクと旨味!酒粕余ってたらお試しあれ。
材料: 酒粕、だし汁、醤油、★キムチの素、好みの野菜や肉、大根おろし・ネギ