あれこれ手を加え過ぎず素材を活かした料理が好き♪薄味のレシピを心がけています。 ...

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キムチ肉じゃが

キムチ入りのピリ辛の肉じゃが。
材料: じゃがいも、玉ねぎ、豚薄切り肉、白菜キムチ、ごま油、水、酒、砂糖、醤油

南瓜の煮物(staub使用)

ストウブ鍋(18cmラウンド)使用。少ない調味料で煮崩れず美味しく仕上がります。
材料: 南瓜、だし汁、きび砂糖、醤油

里芋の煮物(staub使用)

staubラウンド18cm使用。そのままで美味しいあっさり薄味の煮物です。
材料: 里芋、だし汁、きび砂糖、みりん、酒、薄口醤油

しし唐と糸こんにゃくのピリ辛煮

味の浸みたしし唐と糸こんにゃくが好相性。 しし唐の消費にいかが?
材料: しし唐、糸こんにゃく、赤唐辛子、●砂糖、●みりん、●酒、●醤油、だし汁、ごま油、白ご ...

staubで作る五目煮豆

ストウブ鍋(18cmラウンド)使用。具材ふっくら、しみじみ美味しい薄味です。
材料: 大豆(ドライパック缶)、こんにゃく、れんこん、人参、昆布(10×10cm)、ごま油、 ...

鶏肉・ねぎ・こんにゃくの炒り煮

香ばしいごま醤油のたれに漬けてからさっと炒めるだけ!しっかり味でご飯が進みます。
材料: 鶏胸肉(もも肉)、長ねぎ、こんにゃく、●醤油、●塩、●砂糖、●酒、●ごま油、●七味唐 ...

我が家のクリームシチュー

市販のルウも生クリームも使わない、あっさり優しい味わいのシチュー。
材料: じゃが芋、玉ねぎ、人参、鶏胸肉、ブロッコリー、固形コンソメ、水、ローリエ、牛乳、小麦 ...

たけのこと竹輪のおかか煮

冷蔵庫に残ってるたけのこで簡単おかず。
材料: たけのこ(水煮)、生食用ちくわ、かつお節、ごま油、だし汁、●酒、●みりん、●薄口醤油

我が家の煮物

何て事ない普通の煮物。薄味が我が家流。 全手順に写真付きなので料理初心者さんに♪
材料: 大根、人参、焼きちくわ、こんにゃく、ごま油、水、●和風だしの素(粉末)、●酒、●みり ...

お正月に*我が家の煮しめ

根菜と焼き豆腐などをあっさり薄味に炊いた煮物。大晦日からお正月の初めまで少しずつ頂き ...
材料: れんこん、ごぼう、人参、干し椎茸、焼き豆腐、こんにゃく、油揚げ、茹で竹の子(あれば) ...