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★★Yuko★★
★★Yuko★★ のキッチン
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パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に ...

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冷凍ルー

これがあればホワイトソースがすぐ出来ます(*^^*)
材料： 薄力粉、バター

手羽元と白きくらげの煮込み

秋のオススメメニューです。
材料： 手羽元、鶏もも肉、白きくらげ（乾燥）、長ネギ、生姜（スライス）、ニンニク（スライス） ...

そば粉のガレット

シードルに合わせて♪
材料： そば粉、薄力粉、塩、卵、水、牛乳、バター（焼き用）

冬瓜と海老の煮物

お出汁の染みた冬瓜が美味しいです。
材料： とうがん、むきエビ、干し椎茸、しょうが、塩、片栗粉、菜種油、鶏ガラ（顆粒）

レバームース

滑らかで、洗練されたムース。ワインにピッタリです！
材料： 鶏レバー、バター、生クリーム、塩コショウ、ブランデー（マリネ用）、ブランデー（仕上げ ...

チキンのフリカッセ

しっとり鶏肉が美味しいです。
材料： 鶏モモ肉、塩麹、玉ねぎ、ジャガイモ、リンゴ、しめじ、ブランデー、塩・胡椒、豆乳or牛 ...

鶏つくねと茄子の照り煮

ナスの季節に。
材料： 鶏もも挽き肉、塩、卵、日本酒、豆腐ナムル、玉ねぎ（小）、ナス、みりん、醤油、片栗粉

豆腐のナムル

豆腐好きさんにオススメ。
材料： 木綿豆腐、片栗粉、塩、菜種油（サラダ油）

お麩のキャラメルラスク

カリカリ＆軽〜くさくっと独特の歯ごたえ。ヘルシーなお麩とキャラメルの組合せも◎。
材料： お麩、砂糖、バター

つぶつぶオートミールわらび餅

オートミールとナッツ入りの手軽に作れるヘルシーおやつ♪
材料： オートミール、片栗粉、砂糖、アーモンド（ダイスカット）、豆乳、菜種油、きな粉
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