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★★Yuko★★
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パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に
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パリのコルドンブルーで、料理とお菓子のディプロム取得。でも、普段作るのは、家族に合わせた普通の料理。天然酵母パンも焼いてます♪
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リンゴの豆乳ヨーグルトケーキ
米粉で作るグルテンフリー、乳、卵不使用のケーキです。
材料: 豆乳、お酢、甜菜糖、菜種油、米粉、リンゴ
林檎の酵素ジュース
ちょっとキズになったリンゴは、酵素ジュースにして美味しくいただきましょう!
材料: リンゴ、砂糖、(お好みで)ブルーベリーなど
シンプル材料のカボチャプリン
カボチャ、卵、牛乳、砂糖の4つでカボチャプリンができます(^^♪
材料: カボチャ(蒸して皮をとったもの)、卵、牛乳、砂糖、ラム酒(お好みで)
はちみつドレッシング
はちみつ香る甘酸っぱいドレッシングです。
材料: はちみつ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、胡椒
長時間発酵のふわふわハチミツパン
ハチミツの香りの甘くてふわふわのパンです(^^)
材料: 強力粉(国産)、薄力粉、塩、砂糖、ハチミツ、バター、ドライイースト、豆乳(牛乳)
フムス
ひよこ豆の美味しいレシピです。
材料: 茹でたひよこ豆、レモン汁、塩、白練りゴマ、オリーブオイル、ニンニク、ヨーグルト
鹿肉のロースト
鹿肉がしっとり柔らかで美味しいです。
材料: 鹿肉、塩麹、胡椒、クレムドカシス、バター、チキンブイヨン、塩、片栗粉
カポナータ
夏野菜がたっぷり美味しく食べられます。パスタにも(^^)
材料: ズッキーニ、ナス、ピーマン、玉ねぎ、トマト缶、塩、胡椒、オリーブオイル
酒粕チョコタルト
チョコ不使用のヘルシーチョコタルトです(^^)
材料: 薄力粉、米糠、水飴、塩、バター(またはココナッツオイル)、砂糖、牛乳(または豆乳)、
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鹿肉のシチュー
意外なほどクセのない鹿肉。美味しいシチューになります!
材料: 鹿肉(スジ肉、バラ肉など)、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ニンニク、薄力粉、トマト缶(カ
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