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ベトナムとアメリカバインミーのコラボ再現
ベトナムバインミーは米、餅粉配合でパリパリクラスト、アメリカは準強力粉でふわふわクラ
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材料：
鳥越製粉「フランス」又は「Fナポレオン」指定（アメリカバインミー再現のポイント）２０
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ＵＳＡ＊無油脂ブレッド再現*スペルト小麦
健康食品店のダイエットローフ。ノーファットなのにふんわりしっとり老化感なし。コピーの
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材料：
スペルト小麦 （強力粉タイプ）、イースト、塩、砂糖、ぬるま湯、マルチグレインや亜麻仁
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＊練乳風味＊とってもなめらかレンジプリン
コンデンスミルク効果で本当に滑らかです。暖かいままでとろとろ、よ～く冷やすと焼きプリ
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材料：
ミルク、練乳、卵、バニラエクストラクト、練乳、（またはメープルシロップ
スペルト全粒粉紀ノ国屋カーラントローフ風
紀ノ国屋のライ麦カーラントローフ風。みっちりもちもちタイプ。
材料：
スペルト小麦全粒粉、塩、砂糖、イースト、ヨーグルト（ヴィーガンの場合 レシピID :
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ノンオイル＊サウザンアイランドドレ＊再現
海外での御用達、KlaftのFree Thousand Island。日本では手に入
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材料：
ケチャップと調整豆乳（お勧め マルサン）（豆乳の代わりにミルクでもOK)、（レシピI
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海外コーンブレッドＭＩＸ＊油脂配合無しで
アメリカのＭＩＸ粉にしては甘さ控えめな方（甘いけどね）。油脂を入れなくてもふんわりし
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材料：
KRUSTEAZ ナチュラルハニーコーンブレッドＭＩＸ粉、ミルク 又は調整豆乳、卵、
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バインミー用フランス＊スペルト小麦配合
一番気に入っているレシピにスペルト小麦（ビタミンＢ群強化）をプラス。パリッとふんわり
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材料：
鳥越製粉 銘柄フランス粉（又はFナポレオン） ～２００ｇ＋スペルト小麦 ２５ｇ～↑、
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海外ブラウニーＭＸ粉＊更に軽く作るヒント
アメリカのＭＩＸ粉にしては結構ローファット❤なタイプのネッスル新作。もう一段階カロリ
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材料：
ブラウニーミックス Nestle Cookie-Brownie Delight 1箱
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スペルト小麦＊ノンオイル バンズ
バーガー、サンドウィッチにどうぞ。無油脂とは思えない生地です。翌日もそのまま美味しい
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材料：
スペルト小麦（スペルト全粒粉配合可 私は分量内に２０ｇ配合）、イースト、調整豆乳＋卵
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古代小麦の＊スペルト小麦100％バゲット
抗癌作用のあるビタミンＢ１７がたくさん含まれていて、エイズや感染症治療、神経、骨、糖
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材料：
スペルト小麦（全粒粉タイプ配合OK)、イースト、塩、ぬるま湯（コントレックスにすると
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