ノンオイル*ケーク・サレ*塩ケーキ
日本の惣菜パンと若干違うフランス風。本場女性シェフの本が出版されてから話題。写真は玉ねぎとレモンチキンのケイク・サレ。
材料:薄力粉(私は、国産ファリーヌ、ネージュ使用)、卵、とろけるスライスチーズ(粉チーズは不可)、塩(クレイジーソルト等もGOOD)、アルミフリーベーキングパウダー、ミルク+りんご100%の無香料ジュース(外国産小麦の場合は水分調節の事)、たまねぎ、ベーコン、ハム、サラミ、タンドリーチキン、鮭、ツナ、ソーセージ、チョリソー等、野菜 ブロッコリ、ピーマン、ドライトマト、ほうれん草、パプリカ、なすなど、塩 こしょう(ブラック、ピンク等)、スパイス ナツメグ オレガノ セロリー ガーリック等、(お好みで、生地にオリーブオイルを入れても、オプショナル:蜂蜜またはコンデンスミルク、アガペシロップ等
公開:09/03/27
更新:09/12/07
レシピID:769880