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ベーグルバゲット＊命名バゲべー
クラストは硬くかなり引きが有りリベイクするとお煎餅みたいに軽くパリンパリン、クラムは
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材料：
はるゆたか、はるゆたかブレンドがお勧め。他、強力粉、最強力粉、塩、インスタファームイ
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北京ダック皮＊カオヤーピン＊烤鴨餅＊餅皮
中華街で売っているもっちもちの皮。鶏肉や豚肉で北京ダック風に頂きます。
材料：
薄力粉、片栗粉、塩、水、米油、鶏肉、又は豚肩塊肉、ネギ、生姜等の香菜、★醤油、★砂糖
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デカい！！！アメリカのエッサベーグル再現
日本のもっちりとは完全に別物。クラストはリベイクでお煎餅みたいにパリパリと硬くクラム
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材料：
強力粉（はるゆたか系 他、緑渦巻き等外国産でもOK)、塩、インスタファームイースト、
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アンティコカフェのスピナッチサンド再現
アンティコカフェアルアビスで一番好きなほうれん草シャキシャキサンド再現。オイルマリネ
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材料：
パニーニ 又はバンズ、サラダほうれん草、しめじ ざく切り、お好みで ベーコン微塵切り
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サラベス風＊マシュマロパンケーキ再現
バレンタイン限定メニューのマシュマロ入り。やってみたら凄く美味しい！！
材料：
パンケーキ生地、マシュマロ、（お好みで チョコ、（ココア生地にする場合、薄力粉の一部
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糖乳油無Ver.＊しっとりバナナブレッド
レシピID : 2451579からメープルシロップを全部抜いてしまいました。レーズン
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材料：
バナナ 粗つぶし、粉（私は薄力粉４０ｇ＋スペルト全粒粉１０ｇですが、他薄力粉や薄力タ
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トライベッカシナモンレーズンベーグル再現
よく買うんですが、お家でも似せて作れました。ポイントは粉の種類と、焼き目をあまり付け
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材料：
キタノカオリと緑渦巻き半々）＋シナモン２～３ｇ （又は ゆめちから１００％）、塩、砂
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