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ノーバターオランデーズソース＊豆乳マヨ
エッグベネディクトの温かいソースにピッタリ。もちろんマヨネーズとしても。（塩の量を何
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材料：
○調整豆乳（又は普通脂肪タイプのミルクでも）、○コーンスターチ、○卵黄、塩、（★塩分
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北京ダック皮＊カオヤーピン＊烤鴨餅＊餅皮
中華街で売っているもっちもちの皮。鶏肉や豚肉で北京ダック風に頂きます。
材料：
薄力粉、片栗粉、塩、水、米油、鶏肉、又は豚肩塊肉、ネギ、生姜等の香菜、★醤油、★砂糖
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たくあんタルタル＊サンド＊ソース
るってぃさんのサラダパンからヒント♪どれが卵でどれがたくあんかなー。。。食べればわか
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材料：
茹で卵、たくあん、マヨネーズ（私はノンオイルマヨ）https://cookpad.c
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あらびっくり冷めてもふゎふゎ鶏胸肉下処理
焼く前に揉み込んで漬けておくと、胸肉でも、そして冷めてもしっとり超ソフト！！！なプロ
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材料：
鶏胸肉、水（＋お好みで酒少々 ★鶏の臭み抜きになります）、塩、砂糖、水（＋お好みで酒
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ノンオイルノンエッグレモン豆乳マヨネーズ
爽やかな酸味の白いマヨネーズ。味も素材もこれが一番好き。
レモン1個分のビタミンＣや
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材料：
調整豆乳（又はミルク）、コーンスターチ、レモン汁、（クレイジー）ソルト、ホワイトペッ
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ミルクフランス用＊パン屋風ミルククリ～ム
分離の心配無し配合ですので安心して作って下さい。子供が大好きなお味、ミルクフランス用
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材料：
バター、練乳、砂糖、マルチトール等、作り方は レシピID :1585871 を参考に
塩水漬け焼きヨーグルト＊フェタ、クリチ風
塩味が浸透するのでサラダにコロコロと乗せればギリシャ風。ヨーグルトクリームチーズとい
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材料：
水切り焼きヨーグルト レシピID : 824397、結構濃い目の塩水（又は、塩漬けオ
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アンティコカフェのスピナッチサンド再現
アンティコカフェアルアビスで一番好きなほうれん草シャキシャキサンド再現。オイルマリネ
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材料：
パニーニ 又はバンズ、サラダほうれん草、しめじ ざく切り、お好みで ベーコン微塵切り
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和洋中の鶏肉下味付けに＊漬け込み調味液
ロティサリーチキンには薄味過ぎたのですがグレービーソースや中華タレを使う時には丁度い
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材料：
鶏肉2枚（胸でもモモでも）、水、塩、砂糖、にんにくペースト、玉ねぎ串切り（１/８個分
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