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ニューイングランド風バンズ（ルークス）
New England Hot Dog はくっつけて焼いたドッグちぎりパン。日本上陸
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材料：
お好きなドックパン生地、約２０センチ角の四角型、ベーキングシート
速攻＊リンツで目玉おやじ
チョコやガナッシュで美しい球体を作るのって難しい。閃いたのはあっと言う間にリンツで目
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材料：
リンツ（ホワイトチョコ）、コーティング用溶かしチョコ 又はチョコペン 又は色付けした
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バター不足時の＊白胡麻油入りバターロール
マーガリンやショートニングはどうしても嫌。バター無しでも遜色無し！！ドックパン成型で
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材料：
強力粉、砂糖、塩、スキムミルクパウダー、インスタファームイースト、水＋卵 １/２、白
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チョコエッグアート＊イースター
以前色んな鳥の卵で細工をするエッグアートを習っていまして。（師範過程まで終わらせた。
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材料：
使い捨て ポリエチレン手袋、チョコエッグとそのオマケ、スプリンクル、接着用 純粋なチ
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低油脂で＊ひじきの煮物の＊おかずケーキ
ひじきの煮物って結構甘い系なのでケーキ生地にしっくり来ます。おかずケーキ屋さんの想像
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材料：
薄力粉、BP、◯塩、◯練乳、◯卵、◯ミルク又は調整豆乳、◯粉チーズ(パルメザン)、◯
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おかずケーキ＊無、低油脂再現（海老チリ）
おかずケーキ店でエビチリのフィリングがあるとか。何を入れても美味しい。無、低油脂仕上
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材料：
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、粉チーズ、練乳、ミルク 又は調整豆乳、卵、お好みで（
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