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和洋中の鶏肉下味付けに＊漬け込み調味液
ロティサリーチキンには薄味過ぎたのですがグレービーソースや中華タレを使う時には丁度い
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材料：
鶏肉2枚（胸でもモモでも）、水、塩、砂糖、にんにくペースト、玉ねぎ串切り（１/８個分
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スペルト小麦ピタ＊ピザ＊フラットブレッド
スペルト小麦なら油脂無しでもふんわりもちもち柔らか、老化感も少ない。感染症対策や抗癌
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材料：
スペルト小麦（分量内に★スペルト全粒粉を配合可 お写真は２０ｇ配合）、調整豆乳、塩、
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スペルト小麦の＊ソフトな無油トルティーヤ
市販の柔らかいフラワートルティーヤを目指して。スペルト小麦ならノンオイルで実現します
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材料：
スペルト小麦（スペルト全粒粉配合ＯＫ。お写真は２０ｇ配合）、調整豆乳、塩、砂糖、イー
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ノンオイル＊焼きだけど蒸し風カップケーキ
オーブンで焼くのですが、もっちんもっちんして蒸しパンみたいな仕上がりです。覚書。
材料：
薄力粉、砂糖、片栗粉、アルミニウムフリーＢＰ、塩、無糖ヨーグルト（１００％豆乳ヨーグ
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